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Bundt cake au citron, framboises, chocolat blanc et muesli

Même sans occasions particulières, c’est toujours le bon moment pour un gâteau biiiiiiiien gourmand! Aujourd’hui on vous présente notre Bundt cake citron, framboises, chocolat blanc et Müska Nature.

Ingrédients

Pour la pâte :

  • 2 1/2 t. de farine d’épeautre
  • 1/2 t. de Müska Nature
  • 2 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • 6 c. à soupe de jus de citron
  • 2 c. à soupe de zeste de citron
  • 1 t. de sucre
  • 3 œufs
  • 1 t. d’huile de canola
  • 1 t. de yogourt grec
  • 1 c. à thé de vanille
  • 1 t. de chocolat blanc
  • 2 t. de framboises fraîches

Pour le glaçage :

  • 1 t. de sucre à glacer
  • 1 c. à thé de sirop d’érable
  • 1 c. à thé de vanille
  • 1 c. à soupe de jus de citron

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350 F.
  2. Beurrer et fariner un moule Bundt.
  3. Dans un grand bol, mélanger la farine, le Müska, le bicarbonate, la poudre et le sel.
  4. Dans un autre bol, mélanger le jus de citron et le zeste avec le sucre.
  5. Ajouter les œufs un à la fois et fouetter.
  6. Ajouter l’huile, le yogourt et le chocolat blanc.
  7. Ajouter le mélange de farine et bien mélanger.
  8. Incorporer les framboises et mélanger délicatement.
  9. Verser dans le moule.
  10. Cuire 1 heure, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  11. Laisser refroidir avant de démouler.

Pour le glaçage :

Bien mélanger tous les ingrédients et laisser couler sur le gâteau refroidi.

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