Barres tendres choco-café

Ingrédients pour 8-10 barres :

• 3/4 tasse de beurre d’amande
• 1/3 tasse de sirop d’érable
• 1 c. à thé d’extrait de vanille
• 2 c. à soupe de poudre de café espresso
• 1 tasse de Grand Granola Tonik
• 1/2 tasse de flocons d’avoine
• 1/2 tasse d’amandes concassées

Crémage :

• 1 tasse de pépites ou pastilles de chocolat noir
• 1 c. à soupe d’huile de coco
• 1/4 tasse de Grand Granola Tonik

Préparation :

1. Dans un bol, mélanger les sept premiers ingrédients.
2. Mettre le mélange dans des moules à barre tendre et aplatir légèrement.
3. Faire fondre le chocolat avec l’huile dans un bol allant au micro-onde, 30 secondes à la fois, jusqu’à ce qu’il soit fondu.
4. Étendre le chocolat sur le dessus des barres et garnir de Grand Granola.
5. Placer au frigo jusqu’à ce que les barres durcissent.
6. Garder au réfrigérateur.