Il existe de nombreuses façons de préparer un Mendiant au chocolat. En voici une version super facile avec du Grand Granola Zen, idéale pour le temps des fêtes!
Qu’est-ce qu’un Mendiant en pâtisserie?
Un mendiant est une rondelle de chocolat surmonté de noix et de fruits secs. À l’origine, on utilise des noisettes, amandes, raisins secs et figues sèches, mais on en trouve maintenant de toutes sortes, à base de pistaches, noix, pignons de pin, orange confite…
En réaliser est très facile, il suffit de faire fondre le chocolat et de le verser sur du papier sulfurisé, ou autre surface appropriée, en faisant des disques et en y plaçant les noix, avant que le chocolat ne refroidisse et durcisse.
Notre recette de Mendiants au granola Zen
Temps de préparation : 15 minutes
Portions : Une douzaine de mendiants
Ingrédients
- 1 tasse de chocolat noir ou au lait, au choix
- ½ tasse de granola Grand Granola Zen
La recette
- Faire fondre le chocolat au bain-marie, à feu doux.
- Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin, étaler une cuillère à café de chocolat fondu en petits cercles de 4 à 5 cm de diamètre à l’aide du dos de la cuillère.
- Parsemer de Grand Granola Zen.
- Laisser refroidir et durcir dans un endroit frais (au moins 1 heure).
- Décoller les mendiants et déguster !
