Notre lunch de ce midi est simple et léger à la fois : des galettes de zucchinis au Müska Nature. Servi avec du yogourt, assaisonné au citron et c’est tout bon 🍋
Ingrédients
- 3 t. de courgettes râpées
- 1/3 t. d’oignons verts hachés
- 1 gousse d’ail
- 1/4 t. de menthe fraîche hachée
- 1 œuf
- 1/2 t. de fromage cheddar
- 2 c. à soupe de parmesan frais râpé
- 1/2 t. de farine
- 1/2 t. de Müska Nature
- 1 filet d’huile d’olive
- 1/2 t. de yogourt grec Le zeste et jus d’un demi citron
- Sel et poivre
Préparation
- Essorer les courgettes râpées dans un linge propre (enlever le jus de liquide) réserver.
- Dans un bol, mélanger les oignons, l’ail, la menthe et l’œuf.
- Ajouter les courgettes, les fromages, la farine, le Müska et bien mélanger.
- Façonner des galettes (ajouter de la farine au besoin si trop humide).
- Dans une poêle, faire chauffer l’huile à feu moyen.
- Cuire les galettes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées (4 min de chaque côté).
- Déposer les galettes sur un papier absorbant.
- Servir avec le yogourt assaisonné au citron (yogourt zeste et jus de citron, sel et poivre mélangés).
