Gâteau au fromage, citrouille, carottes, crème, noix & granola

Envie d’une dernière inspiration pour le dessert pour l’Action de Grâce? On a pensé à vous avec notre délicieux gâteau à la citrouille et carottes, au fromage à la crème avec garniture aux Grand Granola Nature et noix de Grenoble!

Ingrédient :

• 1 t. de farine d’épeautre
• 1/2 t. de farine de sarrasin
• 1/2 t. de poudre d’amande
• 1/4 t. de noix de coco râpée
• 1 c. à s de poudre à pâte
• 1 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1 c. à s de cannelle
• 1 c. à thé de gingembre en poudre
• 1/2 c. à thé de muscade
• 1/4 c. à thé de clou de girofle
• 1/2 t. de sucre brun
• 3 œufs
• 1/2 t. d’huile de canola
• 3/4 t. de purée de citrouille
• 2 t. de carottes râpées
• 1/2 t. de yogourt grec
• 1/2 t. de noix de Grenoble
• 1/2 t. de dattes hachées

Pour le crémage :

• 1/4 t. de beurre ramolli
• 1 paquet de fromage à la crème ( 300g)
• 3 t. de sucre à glacer
• 1/2 c. à thé de vanille
• 1 c. à thé de sirop d’érable

Pour la garniture :

• 1t. de Grand Granola Nature

Instruction :

1. Mélanger les ingrédients secs ensemble dans un bol.
2. Dans un autre bol mélanger les œufs, le sucre, le sirop d’érable.
3. Ajouter la purée, les carottes.
4. Mélanger de farine les noix et les dattes.
5. Répartir le mélange dans 2 moules de 8 po tapissés de papier parchemin.
6. Enfourner à 350 F pendant environ 50 min

Pour le crémage :

1. Mélanger dans un bol au batteur électrique jusqu’à ce qu’il soit lisse et crémeux.
2. Laisser refroidir les gâteaux et repartir le crémage sur les gâteaux, puis le granola et les superposer sur un plat de service!