La tarte c’est LA pâtisserie de base que l’on apprend à réaliser, et que l’on fait pour ses proches. C’est facile à faire, réconfortant et déclinable avec les fruits de notre choix.
Mais on peut aussi facilement rehausser un classique, comme la tarte aux pommes campagnarde que l’on connait, avec un peu de crème anglaise, une boule de glace, et pourquoi pas… du granola!
Voici donc notre recette de tarte rustique aux pommes et Grand Granola Divin à essayer chez vous.
Temps de préparation : 1h30
Cuisson : 40 minutes
Ingrédients
Pour la pâte :
- 1 1/2 tasse de farine d’épeautre biologique
- 1/2 tasse de poudre d’amande
- 1/4 de tasse de sucre de coco sans gluten bio
- Une pincée de sel
- 3/4 de tasse de beurre froid en morceaux
- 1/4 tasse d’eau froide
Pour la garniture de pommes :
- 5 pommes coupées en tranches
- 1/4 de tasse de sucre de coco sans gluten bio
- 1 c à soupe de cannelle
- 1/2 c à thé de muscade
- 1 c à thé de jus de citron
- 1 c à soupe de farine
- 1/2 tasse de Grand Granola Divin
La recette de tarte rustique aux pommes
- Mettre la farine, la poudre d’amande, le sucre et le sel au robot pour bien mélanger.
- Ajouter le beurre et l’eau jusqu’à obtenir la consistance d’une pâte.
- Faire une boule et la mettre au frigo pendant 1 heure.
- Pendant le temps de repos, mettre tous les ingrédients pour la garniture dans un bol et bien mélanger!
- Une fois la pâte à tarte reposée, rouler celle-ci sur une surface enfarinée et former un cercle d’environ 15 pouces.
- Placer la pâte sur une plaque recouverte de papier parchemin.
- Disposer ensuite les pommes au centre de la pâte en laissant environ 3 pouces libres autour pour ensuite la replier.
- Badigeonner le contour d’un œuf battu et saupoudré de sucre.
- Cuire au four environ 40 min à 350 F.
