Foire aux questions

De façon générale on définit les produits biologiques comme des produits faits à partir d’ingrédients cultivés sans traitements chimiques.

Plus précisément, l’agriculture biologique est un mode de production et de transformation qui répond à des critères très stricts en matière de respect de l’environnement, de bien-être animal et de respect de la biodiversité.

Les produits bio ne doivent pas contenir d’ingrédients cultivés avec des produits chimiques de synthèse ou d’OGM, de colorants, arômes ou exhausteurs de goût de synthèse.

Tous nos granolas de la gamme Grand Granola sont certifiés biologiques par l’organisme de certification Ecocert Canada dans la catégorie contenant 70 à 95% d’ingrédients biologiques. Les ingrédients biologiques dans nos produits sont indiqués par un astérisque dans la liste d’ingrédients. Pour en savoir plus.

La diète cétogène (keto), souvent utilisée dans un contexte de perte de poids, est un régime faible en glucides et élevé en gras. Selon les études, la teneur en glucides peut varier entre 20 et 50 g par jour. Plusieurs aliments peuvent être considérés par ce régime, dont les noix et les amandes. Les règlements de certification stipulent que nos granolas Nutbrown sont éligibles pour une portion de 30g, puisqu’ils ont moins de 8g de glucides nets pour cette portion spécifique.

Certains de nos produits sont effectivement véganes, et donc sans ingrédients issus du règne animal. Pour être certain de votre choix, vous pouvez vérifier les mentions sur les listes d’ingrédients au dos des produits ou sur leurs fiches en ligne.

Tous nos mélanges Foodie Mix sont véganes. Dans la gamme de granolas sans grains NUTBROWN, quatre saveurs sont véganes : Aphrodisiaque, Vitalité, Tonique et Divin. Pour ce qui est de la gamme Grand Granola, tous les mélanges sont sucrés à l’aide de miel, ils ne peuvent donc pas être considérées comme véganes.

La gamme Nutbrown est une offre de granolas sans grains, c’est-à-dire ne contenant pas de céréales. Ces dernières sont remplacées par des graines (graines de tournesol, de lin et de sésame) et des noix (amandes, noix de cajou). L’intérêt est d’offrir des granolas différents et savoureux dont la composition peut convenir au régime de type paléo.

Les granolas Nutbrown sont aussi certifiés sans gluten et 4 sur 6 sont véganes ! Vous pouvez retrouver tous les granolas sans grains ici.

Le régime paléolithique ou «paléo», est un régime alimentaire (également considéré comme amaigrissant) basé sur l’alimentation des humains à l’époque paléolithique (Homo habilis, Homo erectus, Homo sapiens) lorsqu’ils étaient des chasseurs-cueilleurs.

Dans ce régime, les produits issus de l’agriculture et de l’industrie agroalimentaire comme les céréales, les légumineuses, certaines huiles végétales, les produits laitiers et autres aliments transformés sont bannis, considérés par les adeptes du paléo comme des aliments nocifs. Les personnes suivant un régime paléo préféreront la consommation de viande maigre (gibier, volaille, ruminants et autres mangeurs d’herbes), de poisson, de fruits, légumes, noix et baies.

Notre gamme de granolas sans grains Nutbrown est compatible avec le régime paléolithique car elle ne contient pas de céréales.

Les granolas de La Fourmi Bionique sont fabriqués à Montréal. Notre petite usine est localisée dans un bâtiment centenaire, riche d’histoire, près du canal Lachine.

Notre objectif est de privilégier au maximum les ingrédients biologiques et locaux (du Québec), issus du commerce équitable et naturels. C’est pourquoi, les céréales (avoine, orge, seigle, farine d’épeautre), le miel, le sirop d’érable et les canneberges utilisés dans nos recettes sont locaux !

Pour certains ingrédients, nous ne pouvons pas nous fournir de façon qualitative au Québec ou bien tout simplement, ils ne peuvent pas être cultivés au Québec, comme les amandes.

Nos Grand Granola sont certifiés biologiques. De par la réglementation, aucun de nos ingrédients biologiques n’a donc été traité au glyphosate.

Ce qu’il faut savoir aussi, c’est que le glyphosate est un herbicide principalement utilisé sur les plantations OGM et notre gamme de granolas sans céréales Nutbrown et les ingrédients non biologiques de nos Grands Granolas sont certifiés non-OGM.

Nous faisons ainsi de notre mieux pour limiter la probabilité que du glyphosate soit présent dans nos produits.

Nous prenons soin de sélectionner des sucres naturels et d’en limiter l’usage au strict nécessaire pour préserver le goût et garantir une bonne conservation des produits.

Notre gamme Grand Granola est sucrée au miel ou sirop d’érable et sucre de canne biologique. Ils sont en général moins sucrés que les granolas industriels et ils nous permettent d’obtenir le côté croustillant et caramélisé caractéristique de nos produits.

Nous avons également la gamme de granolas NUTBROWN, sans céréales, sans gluten et sans sucres raffinés, puisque sucrés au sucre de noix de coco. Ce dernier à un index glycémique moins élevé que le sucre blanc. Le résultat donne un goût caramélisé et légèrement moins sucré que notre gamme de granolas classique.

Nous mettons du sel dans certains produits. Il donne un bel équilibre dans les saveurs de nos granolas. C’est en effet un exhausteur de goût naturel qui permet aussi, étonnamment, de faire ressortir le goût de sucré.

Il y a en dans notre gamme de granolas Nutbrown sans céréales et sans gluten où il réhausse subtilement le goût des noix.

Il est aussi très légèrement présent dans la sauce tamari utilisée dans la gamme Grand Granola.