1. Dans un autre bol mélanger la farine, le sel et la cannelle puis creuser un puit au centre.
  2. Mettre le lait tiède dans un bol et ajouter la levure laisser reposer 15 min.
  3. Ajouter le mélange de levure, le sirop, les œufs et bien mélanger avec une cuillère de bois.
  4. Ajouter le beurre et continuer de mélanger jusqu’à consistance lisse et collante.
  5. Déposer dans un bol huilé et recouvrir de pellicule plastique pour la nuit au frigo.
  6. Elle aura doublé de volume le lendemain.
  7. Faire fondre le beurre et le chocolat au bain mari ou au micro-ondes. Ajouter le reste des ingrédients sauf le granola et bien mélanger jusqu’à consistance homogène.
  8. Laisser refroidir.
  9. Pendant ce temps, étaler la pâte sur une surface farinée en rectangle (avec un rouleau à pâte) de 20x 8 po.
  10. Étaler ensuite le mélange de chocolat et parsemer de Grand Granola Euphorique.
  11. Rouler la pâte dans le sens de la longueur en serrant bien pour former un rouleau, le couper ensuite dans le sens de la longueur, prendre les deux bouts et en faire un tressage.
  12. Mettre la pâte dans un moule à pain, tapisser de papier parchemin et couvrir d’un linge humide.
  13. Laisser tempérer pendant 1 heure, la pâte devrait doubler de volume.
  14. Avant de mettre au four, badigeonner la surface de la pâte d’un œuf mélangé avec 1 c à soupe d’eau.
  15. Enfourner à 350 F pendant 30 min.
  16. Laisser refroidir avant de la couper!!!
  17. Notes: Pour un meilleur résultat, préparer la pâte la veille et placez-la au frigo (elle sera refroidie et cela facilitera le façonnage).