Le bon goût prend racine dans la terre

De la ferme à l’atelier, puis jusqu’à vous, les mélanges céréaliers Fourmi Bionique vous sont offerts dans un éventail de saveurs recherchées. De plus, ils sont confectionnés à partir de cultures saines – des ingrédients n’ayant pas été modifiés génétiquement ou irradiés, qui sont exempts de pesticides, de gras trans et d’autres additifs ou colorants nocifs. Nos mélanges granolas sont assemblés avec une majorité d’ingrédients locaux (85%) et biologiques (70%) ainsi que des chocolats équitables de première qualité.

Chaque fois que vous achetez un sachet de Fourmi Bionique, vous appuyez la philosophie du Slow Food (écogastronomie) et l’atteinte d’un équilibre parfait entre la terre, sa végétation et le corps humain. Vous témoignez ainsi votre reconnaissance envers le travail consciencieux des agriculteurs et vous appuyez la démarche des artisans qui emploient les pratiques de production et d’emploi les plus éthiques qui soient.

Depuis la production jusqu’à la commercialisation, nos ingrédients biologiques sont contrôlés par un organisme certificateur indépendant agréé. Nos produits sont certifiés par ECOCERT Canada.

ecovert

Au moment de déguster l’un des mélanges granolas Fourmi Bionique, prenez le temps de savourer tout ce que la nature vous offre pour le petit déjeuner.

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Fourmi Bionique - Gourmet Granola - Montréal

breakfastLe miel du Québec, une denrée précieuse

Le Canada est un joueur mineur dans la production mondiale de miel avec 2,5% de la quantité totale. La Chine, avec 20% de la production mondiale est le joueur déterminant. Suivent ensuite les États-Unis et l’Argentine, avec respectivement 8 et 7% des volumes produit. Le nombre d’apiculteurs au Canada est en constante diminution. À ce chapitre, le Québec a connu une baisse drastique, passant de 800 apiculteurs en 1997 à 237 en 2001. Toutefois, il représente bon an mal an entre 4 et 5% de la production canadienne. De cette production québécoise, seule une infime portion est certifiée biologique. Cette situation est principalement liée à la règlementation jugée trop restrictive par les apiculteurs. À titre d’exemple, dans le système de production biologique, les sources de nectar, de miellat et de pollen doivent être composées principalement de plantes issues de la production biologique et de végétation spontanée (sauvage) et ce, depuis les trois dernières années.

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abeilles Faire le point sur le gras dans le granola : prendre le petit déjeuner est une bonne façon de contrôler son poids.

Vous croyez peut-être que le fait de sauter le petit déjeuner ou de commercer la journée en choisissant une option faible en calories contribuera à accélérer votre perte de poids. Pourtant, dans les faits, c’est plutôt l’inverse. Des études ont démontré que les gens qui consomment régulièrement un petit déjeuner soutenant sont moins enclins à devenir obèses que ceux qui choisissent de sauter le petit déjeuner ou encore de couper sur les calories de cet important repas qui agira comme carburant pour la journée. En effet, les bons gras et les fibres contribuent à faire perdurer la sensation de satiété, vous évitant ainsi les fringales pouvant sévir au milieu de la matinée.

grains entiers Saviez-vous que les mélanges granola de LFB contiennent jusqu’à 70 % de grains entiers ?

Les grains entiers sont des graines de plantes composées de trois principales parties : le son, le germe et l’endosperme. Les aliments tels l’avoine, le blé, l’épeautre, le seigle et l’orge sont tous des grains entiers. Dépourvus du son et du germe, les grains raffinés sont une option beaucoup moins nutritive que les aliments à grains entiers. Des études ont démontré qu’en consommant des grains entiers, vous pouvez réduire vos risques d’ACV, de maladies cardiaques, de diabète et même de cancer. Vous pouvez aussi faire baisser votre cholestérol et avoir une pression sanguine plus saine. Les grains entiers contiennent des vitamines B et des minéraux tels le sélénium et le magnésium. Consommez au moins trois portions de 1 once de grains entiers à chaque jour pour commencer à ressentir les bienfaits de cet aliment santé. Une portion de grains entiers est l’équivalent de 16 grammes d’ingrédients qui sont des grains entiers. Lorsque vous lisez les étiquettes sur les aliments, cherchez les “grains entiers” comme premiers ingrédients. Plusieurs produits de grains entiers affichent un logo de Grains Entiers, ce qui facilite leur identification.

bio ou local Jouer Bio ou Local : Exemple de Fourmi Bionique

Pour en savoir plus long sur nos pratiques de développement durable, consultez cet article récemment publié dont le récit a été fourni par le site www.ethipedia.net, une encyclopédie Web de pratiques d'affaires durables :

http://finances.ca.msn.com/ethipedia/

locavoreConnaissez-vous le mouvement « Locavore »?

Être locavore, c’est manger uniquement des aliments produits à moins de 160 kilomètres de chez soi. Ce mouvement, né aux États-Unis, veut encourager les produits locaux et réduire les gaz à effet de serre générés par le transport des aliments. Ça fonctionne à San Francisco, mais est-ce que ça fonctionne à Montréal ? La vie en vert a testé le principe lors de leur émission du 16 septembre 2009:

http://vieenvert.telequebec.tv/